Descripción
La soja texturizada se obtiene de la extracción del aceite a las habas de soja y posteriormente deshidratando el producto resultante hasta obtener la harina de soja. Esta harina se somete a altas temperaturas, presión y deshidratación hasta conseguir la soja texturizada. Es un producto rico en proteínas, ideal para personas vegetarianas y veganas. Se puede utilizar en infinidad de recetas como sustituto de la carne. Antes de su cocción se recomienda dejar en remojo en agua o caldo 30 minutos.
Conservación: conservar en ambiente fresco, seco y oscuro.
Ingredientes: habas de soja ecológica.
Valor Nutricional: (Valor por 100g)
- Valor Energético: 1478 Kj / 352 Kcal
- Grasas: 7.5 g
- De las cuales saturadas: 1.2 g
- Hidratos de Carbono: 14.0 g
- De los cuales azúcares: 7.7 g
- Proteínas: 50.0 g
- Fibra: 14.0 g
- Sal: 0.03 g
Alérgenos: contiene soja*.
